Torta di mele e yogurt

 

Torta di mele e yogurt: la ricetta leggera e profumata

Bastano pochi ingredienti per preparare una torta morbida, delicata e irresistibile. Le mele regalano una consistenza cremosa, mentre il limone aggiunge un profumo fresco e intenso. È il dolce perfetto da gustare a colazione, a merenda o dopo cena, soprattutto durante le giornate più calde.

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🛒 Ingredienti

3 mele;

2 uova;

250 g di yogurt bianco;

40 g di amido di mais;

50 g di dolcificante oppure 80 g di zucchero;

succo e scorza di 1 limone;

1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

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👩‍🍳 Preparazione

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine molto sottili. Trasferitele in una ciotola e aggiungete il succo di limone per evitare che si ossidino.

In un'altra ciotola sbattete le uova con il dolcificante, unite lo yogurt, la scorza di limone e la vaniglia, quindi incorporate l'amido di mais. Mescolate con cura fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungete le mele e amalgamate delicatamente il tutto. Versate il composto in uno stampo rivestito con carta da forno e cuocete a 170 °C per circa 45 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Lasciate raffreddare completamente la torta e riponetela in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.

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❤️ Consigli

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di cannella oppure qualche mandorla tritata. Servita fredda, questa torta è ancora più buona e conquista tutti al primo assaggio. 🍋🍎